肉糊了怎麼辦呢？

我和老公剛剛結婚，自己現在在家做飯，但因為以前從來沒有做過飯，所以總是在做飯當中出現些事故，前兩天把肉炒糊了，我想問一下，肉糊了怎麼辦呢？

一般來說，當肉出現焦糊的現象的時候，最好不要吃，因為變糊了的肉很容易出現致癌現象，最好將炒糊了的肉用鏟子從鍋底鏟出來，或者重新炒，當然，如果糊得不厲害的話，可以將糊了的部分扔掉，沒有糊了的，可以繼續吃。在炒菜的時候一定要掌握好火候，火候太大很容易導致出現變糊現象，所以炒菜雖然簡單，但也屬於一個技術活，應該在平時的實踐中不斷總結經驗。