蠔油真的能做涼拌菜嗎
“今天家裏做了一些涼拌菜,吃起來味道還很好,感覺和之前的味道有點不一樣,家人說用了一點蠔油,可是我一直認為蠔油是不能直接涼拌的,我想知道蠔油真的能做涼拌菜嗎?
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劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征,矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好!耗油可以生吃,可以直接拌涼菜。市售瓶裝的都是可以直接吃的。耗油不是油,是生蠔提取物以及醬油製作而成的,含鋅,但含鹽量比較高,可以作為調味料,但是不能過多食用。
2017-08-02