蕨菜真的有毒嗎
“最近家裏偶爾就會買一點蕨菜回來吃，可是我之前聽人說過吃蕨菜容易致癌，家人卻說蕨菜營養價值特別豐富，經常吃對身體很好，我想了解一下蕨菜有毒嗎？
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！並沒有致癌作用。蕨菜雖然屬於野菜，但是也屬於深色蔬菜，富含β-胡蘿卜素、維生素、豐富的礦物質鉀、鎂、銅以及植物甾醇等，還富含膳食纖維，可以補充維生素和礦物質、促進腸胃功能。
2017-08-03
“最近家裏偶爾就會買一點蕨菜回來吃，可是我之前聽人說過吃蕨菜容易致癌，家人卻說蕨菜營養價值特別豐富，經常吃對身體很好，我想了解一下蕨菜有毒嗎？
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！並沒有致癌作用。蕨菜雖然屬於野菜，但是也屬於深色蔬菜，富含β-胡蘿卜素、維生素、豐富的礦物質鉀、鎂、銅以及植物甾醇等，還富含膳食纖維，可以補充維生素和礦物質、促進腸胃功能。