幹蒜可以做糖醋蒜嗎

劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好！幹蒜是可以做糖醋蒜的，但口感不如鮮蒜好，如果連皮一起做，入味慢，吃起來比較麻煩，蒜素濃度高；現在正是北方鮮蒜上市的日子，可以用鮮蒜做糖醋蒜，比較鮮嫩，可以根據個人的口味調整，安全衛生，比較受歡迎。