吃飯狼吞虎咽容易忽略這幾點，而且還可能致癌！
1. 這樣的狼吞虎咽，會致癌
關於狼吞虎咽致癌的傳說，是可信的。單純的狼吞虎咽也許沒什麼大礙，但是如果經常性的這麼做，也許就真的離癌症不遠了，吃飯快一半會忽略以下兩點：
①飲食過燙：吃著過燙的食物，囫圇吞棗的下咽。食管“一路火花帶閃電”，路路火熱，導致食管灼傷，受傷的食管自己痛苦的修複著，剛剛修複好，又一股熱流襲來，又損壞，又修複，又來，又損壞，又修複……長此以往，導致食管壁黏膜越來越厚，以至於增加患有食管癌的風險。
②飲食過鹹：有時候狼吞虎咽的吃，幾乎會讓人忽略了食品的口味。以至於吃了“鹹菜”都不知道，過多食鹽或亞硝酸鹽的攝入會增加患癌的風險。
③血糖問題：如果吃飯過快，容易導致血糖升高的速度變快。這樣就很容易誘發糖尿病或者是高血糖。
④肥胖問題：吃飯過快，往往是導致出現肥胖的主要原因。狼吞虎咽會導致胰島分泌胰島素過多，出現脂肪堆積，引發肥胖。
2.唾液會殺死黃曲黴毒素？
黃曲黴素是一種有強烈毒性的生物毒素，它的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍！被認定為1類致癌物（對人類有確認的致癌性），可以導致肝癌。唾液中含有溶菌酶，的確具備殺菌的能力，但是當弱弱的它遇見強悍的黃曲黴毒素……恐怕誰小巫見大巫了吧！唾液的殺菌能力，還是比較弱的。幸虧還沒有人傻到聽信此謠言，黴變的東西也拿來細嚼慢咽食用。
雖說簡單的吃飯太快不至於致癌，但是吃飯慢慢咀嚼確實是個好習慣，不僅可以促進食物的消化吸收，而且還能預防進食過快過飽，對預防肥胖有好處。因為吃的太快，會使大腦和激素反應不過來，以至於吃撐了才告訴大腦吃飽了。因此，吃飯一定要養成慢的習慣，對健康是有好處的！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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