胡蘿卜配羊肉是一種經典的傳統做法，胡蘿卜含有胡蘿卜素，對身體比較好，而羊肉含有蛋白質能夠補充身體能量。胡蘿卜羊肉湯便是最經典的最受歡迎的做法，香氣撲鼻，味道綿遠悠揚。下麵就來看看胡蘿卜羊肉湯的做法大全有哪些的講解吧。
胡蘿卜羊肉湯的做法一：
1、胡蘿卜去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用。
2、取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鑽幾個孔。
3、羊腿剁小塊，放進沸水裏焯水（沸水裏加兩片薑），撈出洗淨瀝水，放入鍋內。
4、鍋裏加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿卜，大火燒沸後轉文火煮約30分鍾後，撈出白蘿卜塊。
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。
胡蘿卜羊肉湯的做法二：
1.胡蘿卜切滾刀塊。
2.羊肉洗淨。
3.切大塊。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮開，撇淨浮沫，下薑片。
6.小火燉煮30分鍾，湯濃肉爛即可加鹽調味。
7.下入胡蘿卜塊。
8.燉煮入味，整道菜肴完成。
胡蘿卜羊肉湯的做法三：
1.羊肉浸水裏，去除血水
2..冷水將羊肉放入電燉鍋，加入八角幾顆，花椒一小把，幹紅辣椒切成段加入。
3.調節成高火，蓋蓋燉煮，三小時後加入切成滾刀的胡蘿卜
4.再燉煮至開鍋，加入鹽，自己用筷子試湯的鹹淡。
