利用麻山藥來進行熬粥，其實也是很多朋友會使用的一種食用方式。山藥對身體的好處是許多朋友都知道的，然而利用山藥來進行煮粥的話，不僅可以補充相應的熱量，還可以對腸胃進行清理，這樣的清淡吃法是適合大眾的口味，並且健康有益身心。
紅棗山藥粥的做法
1.大米、紅棗提前泡上30分鍾
2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分鍾，也可把油放在鍋中，可防煮粥時外溢，還可讓粥看起來鮮亮，入口滑潤
3.把山藥去皮，切小粒，用清水反複衝洗，把山藥粘液衝洗掉，再浸泡，以防變色
4.鍋中倒入清水，中火燒開(我用的米和水的比例是1：7，你可根據自己喜歡的稠度和食物添加來把握)
5.水燒開時，倒入大米，用木鏟攪動，水再開後，關小火煮
6.待米粒煮至鬆散，未開花時，倒入山藥
7.放入泡好的紅棗(也可把紅棗撕小粒，我用的是無核小棗，沒有撕開)
8.小火慢慢熬煮，用勺攪拌，防其粘鍋底，煮至你喜歡的粘稠度時關火(如是用砂鍋煮粥，又喜歡吃稠些的，可開火後，蓋上蓋，再燜10分鍾)
紅棗山藥粥的做法
烹飪技巧
1、提前浸泡。可將煮粥所用的硬質食材提前浸泡，讓其膨脹，泡軟，可節省時間，並讓其口感更爽滑，如大米，黑米，黃豆，黑豆等五穀雜糧或是紅棗、桂元等幹品。
2、開水下鍋。可節省煮製時間，還能讓大米一冷一熱，膨脹酥鬆開花，還可防粘鍋底。
