紅薯作為一種常見的雜糧食物，是很多朋友都喜愛的食材，因為紅薯可以有效的促進大腸的蠕動，預防便秘的出現。紅薯中含有的特有物質，對人體的是有很好的控製血糖效果，所以偶爾的吃些紅薯也是非常不錯的，也可以對自己的腸胃進行清理。
紅薯的功效
1、控製血糖
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控製血糖。
2、防流感
美國媒體近日刊文指出，紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。
3、減肥瘦身
紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量隻有大米的1/3，富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，而且維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。
