紅棗夾核桃這個小食物相信對於廣大女性朋友來說都不陌生，這兩者的結合最大化的體現了這個食物的功效，去市場上轉一圈各種各樣的紅棗夾核桃就會出現在眼前，就看你選擇什麼樣的產品功效的了，今天就讓大家更加深刻的認識一下棗夾核桃這個食物，下麵從三個層麵來分別為大家介紹一下。
第一味覺層麵
紅棗含有多種糖類，甜度極高，但其中的皂苷成分又提高了，人的甜味價值。讓我們能承受這份甜。單吃紅棗隻知道甜味兒卻沒有層次感，核桃肉甘而不甜，缺點是微澀和紅棗同食首先成功的掩蓋了澀味兒。然後能降低紅棗高濃度的甜味兒。顯現出甜的層次感，使其甜而醇厚。
第二口感層麵
核桃核桃富有油脂，肉質鬆脆粉滑紅棗富有纖維肉質偏幹，紅棗與核桃同爵後。紅棗地軟糯夾雜核桃的鬆脆產生出適中的爵感。而且紅棗單吃的話，由於棗皮薄而位微韌吃多了舌頭會磨得有點兒辣，容易磨損口腔黏膜引發上火現象，核桃的蛋白質與油脂可有效包裹棗皮的韌性，降低黏膜的不適感。
第三香味層麵
紅棗有幾十種芳香風化合物，有獨特的紅棗兒香味兒，核桃需烘培才香主要香味兒成分是，含氮的雜環化合物有獨特的核桃香味兒，兩種都是濃香的東西一起吃是很冒險的。常常是香味衝突，或者其中一種香味兒就消失了，兩者同時在紅棗香味的基礎上加上核桃香味兒竟也不衝突，多種芳香化合物融合後產生出了另一種獨特香味。
弊端提醒紅棗含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且紅棗吃太多有損消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長期腹瀉的人應當少吃。紅棗和核桃的熱量都較高，肥胖一族也不能貪食，普通人每天吃5顆為宜。雖然紅棗夾核桃是對身體有益的食物，但是任何食物服用都要適宜，不然服食過多自然會引起不適的反應，希望大家對這些都要時刻把握住。
