想必大家都吃過珍珠米，珍珠蜜的吃法有很多，比如可以做成米飯來吃，也可以煮粥來吃，另外平時大家經常吃的八寶粥通常就是用珍珠米做成的，珍珠米的營養非常全麵，比如富含澱粉，尤其含有豐富的維生素，全國有好幾種流行的珍珠米，除了東北珍珠米之外，寧夏珍珠米也很有名，下麵詳細介紹寧夏珍珠米。
寧夏珍珠米營養價值：
中國西北部的寧夏回族自治區，自古以來就有“塞上江南”之稱，種植稻穀的曆史十分悠久。寧夏所產的大米品質優良，曆來享有“珍珠米”的美譽。清代（1644～1911年）時，寧夏珍珠米還被列為進獻宮廷的貢米。
寧夏地處中國西北部的內陸高原，這裏氣候幹燥，日照時間長，晝夜溫差大，土地肥沃。黃河在其境內綿延400餘公裏，為當地人民引流灌溉、種植稻米提供了良好的天然條件。到1985年，全區引黃灌溉麵積已達100萬畝，其中水稻種植麵積達75萬畝，年總產量達40萬噸。
寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津“小站大米”並稱，成為中國稻米中的佳品。
珍珠米是粳米的一種。
形態：珍珠米因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名；粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟.
粳米簡介：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中穀粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。國各地均有栽培，以北方為多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果實，曬幹，碾去皮殼用。實際上，粳米隻是大米經常被食用的一種。全世界有二分之一的人口以之作為主食，其粥有“世間第一補”之美稱。
珍珠米簡介：珍珠米中以泰國珍珠米質量最好，中國最好的珍珠米產地在東北，在國的寧夏也有種植珍珠米的曆史。寧夏所產的大米品質優良，曆來享有“珍珠米”的美譽。清代時，寧夏珍珠米還被列為進獻宮廷的貢米。寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。
