電餅鐺現在已經成為了家庭廚房裏必備的一樣烹飪廚具。人們經常用它來製作各類小吃。水煎包是許多人都特別愛吃的一樣美食，人們往往喜愛喝粥時吃它，既營養，對胃也有好處。用電餅鐺製作出來的水煎包外表金黃誘人，裏麵的餡鮮嫩無比，讓人吃起來後根本停不下來。下麵就介紹幾種不同餡的水煎包如何用電餅鐺來製作。
一、韭菜雞蛋餡水煎包
主料：韭菜100克、雞蛋2個、麵粉。
做法：
1.溫水和麵，然後醒發十分鍾。
2.雞蛋打散後炒熟，然後把它弄成一小塊一小塊的。
3.把韭菜切碎，然後和雞蛋混在一起，加調味粉、色拉油、鹽並攪拌均勻。
4.把醒好後的麵團切成小塊，然後壓成圓形的片狀。
5.將餡包在麵片中，捏成包子的形狀。電餅鐺加熱，放油。把做好後的包子全部放入電餅鐺中，烙好一麵後反過來烙另外一麵。麵和水的比例調成1:10做成麵粉水。包子再反過來倒入麵粉水，蓋上蓋子把水分蒸發幹，這時包子也熟了。
6.薄薄的麵粉水分幹了結成薄薄的硬殼，然後盛在盤子裏好吃極了。水煎包要趁熱吃才好吃。
二、豬肉豆角餡水煎包
主料：豬肉、長豆、玉米澱粉、小麥麵粉、蔥薑蒜
做法：
1. 和麵，加入酵母，泡打粉。發一小時左右，夏天可以時間短一些。
2. 活肉餡，用水綽長豆，剁碎，活陷，加入調味。
3. 包成包子形狀。在電餅鐺裏倒入油，用刷子刷勻。電餅鐺預熱兩分鍾左右，將包子放入。隻打開電餅鐺底部的開關就可以，先加入少量油，在電餅鐺中預熱，油熱後把包子擺入，包子間要保持一定的距離。為了防止粘到鍋蓋上，包子最好不要靠邊擺，要留出距離。
4. 放入一些玉米澱粉，用水活開，多加水，少澱粉。
5. 在包子底部變成黃色的時候，倒入玉米澱粉水，為了能煎出正宗的水煎包，這是最關鍵的一部哈！當包子在鍋裏可以滑動時，向電餅鐺裏加入麵水，沒到包子的一半的位置即可，平鋪在底部。
6. 電餅鐺上蓋上蓋子，要用高一點的鍋蓋，防止包子發起來把蓋子頂起來可在周圍蓋上布。
7. 等玉米澱粉水幹了以後就可以出鍋了。
8. 出鍋。
