小魚仔的營養價值是很高的，有助於補充維生素，而且非常筋道，小魚仔在平時可以用來炒菜，也可以用來做醬料，小魚可以補鈣的，而且沒有什麼骨刺，所以大家完全可以放心的吃，不用擔心會對身體有問題。
補鈣豆豉小魚幹
材料
丁香魚100克幹豆豉2大匙蔥4根蒜8瓣薑6片辣椒2根米酒少許醬油1大匙
做法
丁香魚加入少許米酒，拌勻備用(選用小條口感較佳)
幹豆豉加少許熱水，拌勻備用
蔥切小段，備用
蒜切小丁，備用
薑切末、辣椒切片，備用
熱鍋加油，依序加入薑蔥、
加入蒜、
加入豆豉、
小魚幹 炒香
油若不夠小魚則不酥，邊炒邊適時加入
加入辣椒片
調味，加入醬油拌炒至小魚幹變瘦及顏色變金黃口感小硬即可 (放涼還會再變硬)涼後放入冰箱，當常備菜再適合不過好吃又下飯
辣椒小魚幹
簡介 好吃又開胃的小魚幹辣椒，喜歡吃辣的dear一定要親手做看看(*?′╰╯`?)?
材料
辣椒350g蒜頭100g豆鼓60g小魚幹100g油200g糖自己斟酌鹽自己斟酌米酒少許
做法
小魚幹洗淨入油鍋小爆
加入豆鼓繼續炒香
加入剁碎辣椒、蒜頭拌炒至香味，
加入糖、鹽、米酒拌至無水氣即可起鍋，裝瓶（請先消毒）倒扣保存
煎蒸小魚
材料
魚4條，蔥末適量，生粉漿適量，生抽適量
做法
1.魚去內髒洗淨瀝幹水後在魚身抹上少量生粉漿。
2.鍋內放少量油，然後放入魚煎至兩麵金黃。
3.將魚放入碟中，加入適量生抽，鋪上蔥末，隔水蒸5分鍾即可。
