蜂蛹是屬於是一種純天然的食物，含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素等營養成分，蜂蛹是沒有經過加工的食物，既可以當做美食也具有一定的保健作用，吃蜂蛹對補血益腎、養腰壯腎以及對治療心血管疾病都有一定的功效，雖然吃蜂蛹對人體有很多的好處，但是有知道吃蜂蛹會引起過敏的現象。
吃蜂蛹過敏了怎麼辦
當我們在吃蜂蛹產生過敏的時候，可以口服撲爾敏、敏迪、息斯敏或者塞庚啶，這四種藥物對於治療過敏都是非常有效果的，大家選用一種服用就可以了，要不然在身體過敏的同時也可能帶來其它的病症。選用藥物後要加入適量的鈣片與Vc，每天堅持服用三次，每一次食用兩片，要注意控製量的使用。如果癢得特別厲害就要及時到正規醫院治療，在治療期間就不能再吃容易產生過敏現象的食物了。
蜂蛹的食用禁忌
蜂蛹的禁忌
1.蜂蛹吃多了 小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時後，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀，請及時就近診治。因為這有可能是食物中毒的症狀。
2.食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌汙染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽堿及酶類物質，成分複雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分(蛹糞)並加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期為2至4小時不等。
