現在，很多人一聽到反式脂肪就感到害怕，因為人體如果吃多了反式脂肪會對健康有一定的影響。我們在日常的生活中，會常常接觸到反式脂肪，例如吃油炸食品。吃多了反式脂肪不僅容易影響到心血管部位的健康，而且還更加的容易長胖，所以反式脂肪也會讓很多女性朋友們感到十分的抓狂。
反式脂肪主要存在於一些快餐食品以及蛋糕西點類食品中。反式脂肪酸主要來源於人造黃油以及氫化油中。反式脂肪酸容易誘發人體心血管疾病與糖尿病。長期食用反式脂肪酸超標的食物會影響生長發育以及糖尿病等病症。在很多快餐類食品及蛋糕西點中國家有對於反式脂肪酸的含量有明確規定，每天攝入反式脂肪酸含量不得超過2.2克。在人造黃油中一匙人造黃油含有2.8克的反式脂肪酸。其他油炸食品以及烘焙食品中也含有反式脂肪酸。
因此在包裝食品、烘焙食品、油炸食品中反式脂肪酸檢測尤為重要，畢竟反式脂肪酸對於人體健康是有一定影響的。那麼反式脂肪酸應該去哪裏檢測?反式脂肪酸檢測項目有哪些想必很多人不知道。反式脂肪酸在大的範圍屬於食品檢測。可以找食品第三方檢測機構。將自己需要的食品檢測項目告訴食品第三方檢測機構，第三發檢測機構檢測工程師會根據食品的不同以及食品供應所需不同合格證書給出合理的檢測方案。
