日常生活中電燉鍋是很常見的，雖然電燉鍋的功率小，煮東西非常耗時間，但是仍然被很多人所鍾愛，大家都知道煮湯的時候，一般是時間越久，做出來的湯味道就越好，而電燉鍋正是如此，對於喜歡自己動手做美食的人來說，電燉鍋的出現，無疑是完美的，那用電燉鍋可以做什麼美食呢？
電燉鍋紅燒肉
材料：五花肉，油，鹽，薑，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。
做法：
1、五花肉切成麻將大小的塊，薑切片，蒜拍碎。
2、鍋裏放水和薑片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鍾，把豬肉撈出來，洗幹淨。
3、鍋裏的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩麵微黃，微微出油即可。
4、把豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋裏，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
皮蛋雞絲粥
材料：兩個thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿魚，鹽，蔥花，芝麻。
做法：
1、兩個thigh quarter，先不要撕皮（為了稍有些油水），加水，大火燒開後慢燉成雞。
2、雞塊去皮去骨，加泡過的大米和切碎的一隻皮蛋，我還撒了一把小米，幾顆花生，一坨吞拿魚，煮開後慢燉。
3、用大木勺的底壓碎雞肉，這個時候應該已經很酥了，加鹽調味。
4、Hand mixer裝一個頭最低速輕輕攪一下，雞肉基本變成均勻的雞絲了。
5、再切碎一隻皮蛋拌進去。
白菜燉豆腐
材料：北豆腐500克，白菜500克，香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
做法：
1、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。
2、砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上麵，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10-15分鍾，加入味精、香油即成。
枸杞煲豬手
材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克，枸杞50克，生薑5克，紅蘿卜20克，蔥少許，鹽，雞精（味精也可），黃酒，胡椒粉。
做法：
1、豬手砍成塊，花生米泡透洗淨，枸杞洗淨，生薑去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。
2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿卜煮透，撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鍾蝗，調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鍾，撒上蔥花即可食用。
豆苗蘑菇湯
材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火。
要點：
1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯，可以加一些，嗬嗬，味道不要太好
