玉林位於廣西省,由於曆史悠久,景色秀麗,而有著“嶺南美玉,勝景如林”的聲譽。也正因此,每年都有不少的遊客去玉林旅行。而在旅行的過程中,除了要享受旅途中的美景,還要多享受一下當地的美食。對於比較要好的親朋好友,還可以帶一些特色小吃,比如說玉林牛巴、手撕牛肉、蜜汁紅薯、桂花銀蝦餃、酥肉地豆、鮑魚酥等,與之共享!
玉林牛巴傳統風味小吃
玉林牛巴的美味自清朝就有記載,現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃鬱,鹹甜適口,鮮美爽口,韌而不堅。色澤暗亮,氣味醇香,肉質細而耐嚼,入口生香,令人回味。肉質細而有嚼勁,吃後滿口生香,堪稱地方一絕。
手撕牛肉風味小吃
本品屬自然健康的美味食品,無防腐劑,肉質密實,有醬香味。以山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良薑、肉蔻、草果、醬汁,蔥段,薑片等製作而成。
蜜汁紅薯特色小吃
蜜汁紅薯采用玉林大番薯(紅薯)加蜂蜜經蒸或煮加工而成,口感好,食不膩,是極佳的保健食品,常吃延年益壽。健脾胃,補中益氣,適宜脾胃氣虛、營養不良之人食用。
桂花銀蝦餃特色小吃
先把澄麵、生粉、白糖放在幹淨盤內待用,把清水衝在澄麵裏用筷攪拌成半生熟粉,然後加入豬油、搓透,靜置5分鍾,然後把生胚按重量擠出,用麵棍開薄,包入餡料製成蝦形狀,上籠蒸4分鍾即可。味道鮮、入口脆,美味具全。
酥肉地豆風味美食
酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一,主要材料是豬肉、地豆(花生)。選用豬肉、地豆(花生),將豬肉切片,加配料,醃製5
小時,用澱粉裹滿下油鍋翻炸,呈金黃色撈起,同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩,甘香可口,地豆風味獨特。
鮑魚酥特色小吃
主要用鮑魚粒麵粉,輔以筍粒,馬蹄粒。形式鮑魚,色澤金黃,脆餡香。營養豐富。