在日常生活中桑葚是屬於一種比較常見的水果，桑葚不僅口感甘甜，而且汁多味濃，經常食用對身體也有一定的好處，而且還可以達到生津止渴的功效，可以經常食用一些桑葚，而桑葚曬幹更利於保存和食用，可以將桑葚清理幹淨後掛起，經過陽光晾曬後即可，方法非常簡單。
桑葚怎麼曬幹?
桑葚怎麼曬幹
1、果實采收
製幹的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘著力，品嚐時各果甜味一致。
2、原料的整理
剔除果穗中的枯葉幹枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直係於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗穀稱“掛刺”。掛一排，係一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。 製幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高溫、幹燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰幹，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。
3、成品處理
搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。
怎樣讓桑葚保存的更久
1、用白砂糖或者紅糖來醃製。找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然後蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質，但會影響其口感。
2、將洗幹淨的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。
3、最麻煩的方法是曬幹，但這樣可以讓保存時間更久，具體方法是：用水洗淨，揀去雜質，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然後再用塑料袋密封起來。
桑葚的食用方法
桑椹汁
材料：新鮮桑葚子200克
做法：桑葚子洗淨，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。
桑葚幹泡水
材料：桑葚幹適量，沸水適量
做法：取適量的可即食桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚幹泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚幹。
桑椹子酒
材料：桑椹子200克，檸檬1個，白砂糖50克，白酒1斤半。
做法：選新鮮成熟的桑椹，揀去過於熟透和蟲咬者，洗淨，瀝幹水分;檸檬剝皮，切片;將桑椹和檸檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2個月，取上清酒液飲用。
服法：每日2次，每次20——30毫升。
桑椹子膏
材料：桑椹子500克，蜂蜜250克
做法：將桑椹子洗淨，加水煎，煎成濃汁時加蜂蜜，攪勻冷卻，保存在冰箱中。
用法：每日2次，每次約20毫升，用溫開水送服。
