冬瓜在生活中是一種很常見的食材，不管是用冬瓜來燉湯，還是冬瓜直接炒著吃，又或者是用冬瓜來涮火鍋，都是很美味的，冬瓜中維生素、蛋白質以及礦物質的含量是很豐富的，而且冬瓜是唯一一種不含脂肪的蔬菜，尤其適合老年人食用，但是很多人卻不會切冬瓜，冬瓜如何切塊呢？
冬瓜切片的步驟：
第一步：將冬瓜去硬皮，
第二步：將冬瓜從中間剖開，去除內瓤，洗淨；
第三步：將冬瓜按需要的寬度切成條狀（從頂端處，按照紋路切下）
第四步：將每一條冬瓜按照需要的厚度逐個切片
冬瓜的功效與作用
冬瓜的營養價值很高，含有腺嘌呤、β-穀甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控製體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑製體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑製黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裏積存的致癌物質盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
