對於花蛤這種食物來說，其實很多的人都非常喜歡，但是清洗起來就不是那麼容易的了。大家都知道，花蛤其實一種貝殼類食物，這種食物當中，會有很多的泥沙，如果不清洗幹淨的話，是非常影響口感的。怎麼讓花蛤快速吐沙，這就是烹飪過程當中最重要的環節。下麵我們就來介紹一下。
教你如何讓花蛤吐沙又快又徹底花甲最快的清洗方法
技巧一：【鹽水浸泡】
大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。
教你如何讓花蛤吐沙又快又徹底花甲最快的清洗方法
但是一般都要耗上幾個小時，且有時浸泡一次還不能把沙吐幹淨，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙。
方法優劣：
優點：簡單易操作
缺點：耗時長、吐沙效果一般
技巧二：【溫水浸泡】
不同於鹽水浸泡的耗時久
這裏給大家介紹個用時較短
也更省事的方法;
把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。
把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般隻需要10分鍾就可以完成。
但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。
方法優劣：
優點：用時短
缺點：水溫難把握
技巧三：【搖晃法】
如果你覺得上麵兩種方法，一種耗時太久，另一種溫度有點不好把握，都不是很方便
那麼不妨試試下麵這招吧!
1、首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。
2、然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上麵，用手開始來回上下搖晃。
為了方便大家觀察和對比，把它們吐出的沙倒入之前的玻璃碗內，這是第一次把它們搖晃幾十秒吐出的沙。搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常幹淨了。
方法優劣：
優點：耗時短、吐沙效果好
缺點：您幫忙想想
