生活中，生薑洋蔥白醋都是很常見的東西，其實醋泡洋蔥是具有保健功效的，是很常見的養生食品，不僅製作起來簡單，而且具有很好的食用價值，是很多人都喜歡的保健食品，而且醋泡生薑洋蔥還具有降低血壓，潔淨肌膚等功效，對身體是有很大的影響，那生薑洋蔥白醋的製作方法是什麼呢?
降血糖
醋泡洋蔥能夠幫助降血糖。洋蔥中含有的物質能更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神誌萎頓患者的食療佳蔬。
降血脂
醋泡洋蔥能夠幫助降血脂。洋蔥中含有的氨基酸有降低血脂、抗動脈硬化的作用，醋泡洋蔥能保持洋蔥中氨基酸物質的活性，一般每天吃半個，連續吃2~3個月就能夠降低壞膽固醇含量。
降血壓
醋泡洋蔥能夠幫助降血壓。洋蔥中含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。而且還能夠幫助促進鈉鹽排泄，促進降血壓。
醋泡洋蔥能夠幫助促進消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋蔥氣味辛辣，也能刺激胃、腸及消化腺分泌，促進消化，增強食欲。
潔淨肌膚
醋泡洋蔥具有很好的潔淨肌膚的作用。所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，延緩肌膚衰老。另外白醋也能夠幫助幫助促進排毒，有效美顏潔淨肌膚。
減脂瘦身
醋泡洋蔥能夠幫助減脂瘦身。洋蔥本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能夠幫助分解脂肪。白醋本身也可以幫助促進消化，加快熱量的消耗，促進糖分、蛋白質的代謝，吃醋泡洋蔥是可以幫助減脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能會發胖。
發散風寒
醋泡洋蔥能夠幫助發散風寒。洋蔥中含有的硫化丙烯等油脂性揮發物具有辛辣味，能夠抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋蔥能夠低於流感病毒。
1.洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，
2.放到微波爐裏加熱2—3分鍾，
3.再將洋蔥放到容器裏，
4.加入5大湯匙食用醋，
5.然後放在冰箱裏。
6.第二天早晨即可食用。
小貼士：
也可以直接用生洋蔥，要注意洗淨晾幹。
醋泡洋蔥的副作用
損害牙齒
醋泡洋蔥很容易損害牙齒，長期吃醋泡洋蔥，醋酸會刺激腐蝕牙齒，使得牙齒變得敏感。一般我們建議吃完醋泡洋蔥之後漱口以減少這種刺激傷害。
刺激胃部
醋泡洋蔥容易刺激胃部。特別是空腹吃醋泡洋蔥的時候，會使胃部在排空的狀態下進行消化工作，損害胃粘膜。本身患有胃腸道疾病的人更是不能吃醋泡洋蔥。
引起過敏
醋泡洋蔥可能會引起過敏。特別是本身體質敏感，對醋或者是對洋蔥敏感的人，吃醋泡洋蔥可能會出現皮疹、瘙癢、紅腫、哮喘等不適症狀。
影響病情恢複
醋泡洋蔥可能會影響病情的恢複。本身有低血壓或者是在服用某些西藥或中藥的話，吃醋泡洋蔥可能會影響到藥效，不利於病情的恢複。
促發骨質疏鬆
醋泡洋蔥可能會促發骨質疏鬆。醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，老年人應該少吃醋泡洋蔥，特別是本身有骨質疏鬆的人，更要注意。
