雞蛋的營養價值是什麼

雞蛋的營養價值通常可以起到抗衰老，保護視力、補充蛋白、促進大腦發育等。

1、抗衰老，保護視力：雞蛋當中含有抗氧化劑，如葉黃素和玉米黃質，在攝入到身體之後能夠延緩身體的衰老，也能夠起到保護眼睛不被紫外線傷害的作用，進而減少老年性白內障病情的發病率。

2、補充蛋白質：雞蛋當中含有較豐富的蛋白質成分，屬於身體不可缺少的物質，其中也含有較豐富的鈣元素，能夠為身體補充較豐富的蛋白質以及鈣物。

3、促進大腦發育：雞蛋當中含有較豐富的營養價值，能夠促進大腦的發育，其中雞蛋當中也含有較豐富的膽堿，具有增強記憶力以及敏捷性的作用。