壽司是日本地區特別出名的一種美食，在我國有很多的人都比較喜歡吃壽司，但是很多日料店裏麵賣的壽司價格都比較昂貴，所以我們可以自己在家裏麵製作喜歡的壽司，去超市裏麵買專門用來卷壽司的竹板，在準備好一些壽司需要的配菜就可以自己動手啦，那麼壽司怎麼卷好吃呢?
壽司卷主要使用壽司卷簾將用海苔包好的一條壽司卷成卷狀，並用刀切成塊狀的食品。壽司又稱四喜飯，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的壽司就像中國的餃子，不同的是中國的餃子由多種餡兒組成，而壽司是由多種魚組成。
材料：白飯80公克，火腿30公克，小黃瓜1小條，紅蘿卜20公克，蛋1個，壽司海苔1片，鹽1小匙，橄欖油1/2小匙，鹽1小匙，糖1又1/2小匙，醋1小匙，鹽適量，糖1小匙，米醋2小匙
做法
1.把剛煮好的白飯放入麵積較大一點的容器內，加入調味料C輕輕拌勻，飯杓以平行角度切入飯中翻攪，讓飯充分入味即為壽司飯。
2.小黃瓜、紅蘿卜洗淨切長條塊，以調味料B醃入味;火腿切成0.5公分的長方條;蛋加入1小匙鹽打散成蛋液備用。
3.取平底不沾鍋，倒入橄欖油燒熱並使油佈滿鍋麵後，慢慢倒入蛋液使之佈滿鍋麵，以中火慢煎，待蛋液半熟時，將蛋皮折成4折再煎至全熟，盛出待涼，切成0.6公分的長方條狀備用。
4.將一片壽司海苔放於壽司卷簾上，壽司飯鋪滿壓平在整片海苔上，再放上作法2與作法3的材料，卷起壽司卷簾並用力壓緊，取出切塊即可。
