刮油清腸一般是為了減肥，但是對於腸胃功能不好的人群來說，最好不要輕易嚐試刮油清腸。刮油清腸效果比較顯著的應該是黃瓜，玉米也有很好刮油清腸的功效，因為玉米含有豐富的纖維素。山楂在飯後吃也可以起到刮油清腸的作用，而且山楂最好不要空腹吃，對胃不好。
黃瓜也有減肥和調整脂質代謝的功效，首先呢是黃瓜，具有清熱解渴利尿作用，它含有的纖維素也同時能促進腸道排出食物廢渣，黃瓜清脆可口，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降血脂的良好作用，綠豆能明顯減輕高血脂患者的一些不良症狀。
山楂因為屬於酸性食物所以我們不能夠空腹食用，需要注意的是山楂應當在飯後食用，山楂中包含的維生素C、多種礦物質、碳水化合物等成分，這樣才能夠兼顧健康與療效，具有擴張血管降低血壓促進血脂降低的作用，也最好不要過多久食最好在飯後食用。
玉米不會那麼容易感到餓，因為其本身所含的熱量並不高，促進體內廢物的排泄，而且吃完之後能讓人有一種飽腹感，它含有豐富的纖維素能夠促進腸道的蠕動，玉米玉米對於減肥者來說是一種很好的減肥食物，含有大量的鎂，從而做到減肥的功效。
生菜營養含量豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素，還含有葉綠素和大量的膳食纖維，常吃可以促進脂肪的消化與吸收，同時還可以改善腸胃。生菜的含水量很高，高達95%以上，每100克僅15千卡的熱量。生菜的營養素種類比較全麵，適當多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養素缺乏。另外，生菜含有甘露醇，可以促進人體血液循環。很多年輕女性都愛生吃生菜，如生菜蘸醬。
