蒜泥發綠了還能吃嗎

蒜泥發綠了一般是還能吃，並不會對身體造成不良的影響，同時還可以起到消炎殺菌和補充身體所需的效果，這樣對人體健康是比較有利的，但也需要注意合理食用。

蒜泥中的營養成分是比較豐富的，尤其含有豐富的微量元素、有機酸類物質、硫化合物等成分，這樣可以起到補充身體所需，達到抑菌的效果，也有利於起到消炎和殺菌的作用，對人體健康是比較有利的。另外在出現蒜泥發綠的情況時，一般並不會導致蒜泥的營養成分受到破壞，是可以正常食用的。

除此之外，在吃蒜泥時，如果本身有腸胃不適的情況時，一定要注意嚴格控製好食用量。