豬脆骨其實就是人們經常受到的豬排骨，這個部位的膠原蛋白和肉質都是很鮮嫩，人們在攝入以後就會使得自己的身體素質要比以前更加好些，原因就是可以補充充足的蛋白質和鈣質，特別是對於一些兒童來說，就會更加的促進他們的成長發育，讓他們的身高和體重得到更加完善的改善。
豬脆骨又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬軟骨含膠原蛋白較多，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密致的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏鬆的發生。
補鈣佳品
排骨：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬軟骨含膠原蛋白較多
脆骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密致的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏鬆的發生。
1.將脆骨切小片，加入澱粉，鹽，料酒，醬油，胡椒粉拌勻醃20分鍾。
2.青紅椒洗淨。
3.切成辣椒圈或絲。
4.起鍋熱油，下入脆骨煸炒。
5.熟後加點鹽再加入尖椒炒一分鍾即可。
出鍋裝盤。
1、[1]較硬，最好在炒前焯燙，並可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鍾。
治三消渴疾：大棗四十九枚（去皮核），新蓮肉四十九粒（去心），西木香一錢半，甘草二兩（炙）。上用雄豬脊骨一尺二寸，同煎藥，用水五碗，於銀石器煮，去肉骨，濾渣，取汁一碗，空腹任意呷服。忌生冷、鹽、髒等物。以渣減去甘草一半，焙幹為末，米湯調服，不以時。（《三因方》豬脊湯）
