洋蔥和木耳都是對人體具有許多好處的食材，比如木耳中含有的氨基酸物質，對人體補充營養具有很好的作用，並且木耳還具有降血脂降血壓的作用，特別適合中老年人的食用。製作洋蔥木耳炒肉片，過程簡單，但是味道適合男女老少，在家庭菜式中也是常見它的身影。
材料準備：豬肉、洋蔥、木耳、胡蘿卜、青椒、生抽、花椒粉、鹽、味精
製作方法：1.首先把豬肉用熱水煮一會，這樣子能把豬肉裏麵的血水給煮出來去掉。然後在撈出來用刀切成小片，隨後把生抽和豬肉一起放入到鍋中醃製上10分鍾。在把木耳也用熱水給泡發，在用手撕成小塊。在把洋蔥、胡蘿卜、青椒都用水清理幹淨，用刀全部切成小塊。
2. 把鍋內倒入清水用清水把炒鍋洗幹淨，然後在把食用油倒入鍋內，等油燒熱以後把醃製好的肉片也放入到鍋內翻炒。一直等到把肉翻炒熟為止。隨後在把洋蔥、胡蘿卜塊也倒入鍋內繼續翻炒片刻，等翻炒差不多的時候在把鹽、花椒粉一起也放入炒鍋內攪拌均勻繼續翻炒。
3. 然後一直等到把洋蔥炒到透明的時候，隨後在把泡發的木耳和青椒段也一起倒入鍋內繼續用大火翻炒，一直等到都翻炒熟為止。緊跟著在倒入點味精跳下味道，然後在攪均勻翻炒1分鍾就可以出鍋了。
1 木耳和洋蔥搭配的功效
洋蔥和木耳一起吃可防癌、防心腦血管病、抗衰老、養血活血通瘀都有好處。
洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。而且洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑製腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。
2 洋蔥的功效
洋蔥的營養價值和食療功效極佳，是食療界的一大“寶物”，它與黑木耳搭配更是被稱為完全的結合體。洋蔥是唯一含有前列腺素A的食物，可以說是天然的“血液稀釋劑”，具有降低血液粘度、軟化血管的功效。可以將血管中的垃圾和毒素有效的排出，改善血管的健康。
3 木耳的功效
黑木耳不但能夠滿足味蕾，還有藥用價值。它含有豐富的鐵元素，被稱為“補血之王”，具有很好的益氣活血作用，能夠有效的防治缺鐵性貧血，改善疾病的困擾。
黑木耳還有一個美譽—“腸道清道夫”，一些從事於工業汙染的人平時可以多吃點黑木耳，它具有很好的清胃、清腸、潤肺作用，可以有效的將體內的有害物質吸附排出。
