海參也是一種營養價值頗高的海鮮類食物，尤其是對於學習壓力較大的學生群體來說，經常吃海參的話，有助於緩解精神疲勞，促進智力發育。隻不過將海參購買回家之後，一般都是幹海參，因此在製作之前需要將海參泡發才能夠製作。而這個時候來了解到泡發海參的正確方法和步驟也非常有必要。
其實海參的發泡方法很簡單，主要分為三步，即泡—煮—泡。
工具/原料：純淨水、冰箱、剪刀、電飯鍋、幹淨的容器
第一步：泡
(浸泡兩天)：將海參表麵浮塵清洗幹淨，放入幹淨的容器內，加入純淨水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中(水是海參的五倍)，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。
要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。
浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大噢，下一步就是海參的清洗了。
海參腹部有個開口，是海參加工前去內髒開的口，沿這個口剪到海參頭部，往後剪到離尾部1/3的地方。
剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理幹淨。
要點：剪沙嘴。
從中間剪斷海參筋，有助於海參吸水漲個，下麵就開始煮製嘍。
第二步：煮
將清洗幹淨的海參放入清洗幹淨的電飯鍋內加入純淨水蓋上鍋蓋，開鍋計時30分鍾。時間到了後，待自然涼透。用手逐個檢查能掐透的感覺(軟而有彈性)，掐不透的放入鍋內再煮15分鍾
要點：煮到能掐透為止。
第三步：泡
把煮好的海參放入純淨水(水是海參的五倍)，放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時(每24小時換一次水)，即可享用。
要點：冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。
