青菜能用於促進腸道的蠕動，達到軟化血管以及去毒消腫等功效，青菜的營養價值比較高，通常情況下適合大多數的人群吃，並且還能起到藥用一定的價值，青菜不僅口感比較好，並且營養價值比較高，平時可以適當的吃點青菜，補充所需營養。
1.促進腸道蠕動：青菜是比較常見的一種蔬菜，裏麵含有豐富的纖維素，可以起到促進腸胃蠕動的作用，從而有效的減少腸道排泄物在腸道裏麵滯留的時間，從而有效的降低便秘發生的幾率，也可以輔助改善便秘的症狀，有利於促進腸道的健康。
2.軟化血管：青菜能夠起到比較好的軟化血管的效果，裏麵含有豐富的膳食纖維，通常情況下膳食纖維能與身體裏麵的膽酸鹽以及食物當中的膽固醇融合，從而起到降低血脂及活血化瘀以及軟化血管等功效。
3.去毒消毒：青菜還能達到比較好祛毒消腫效果，裏麵含有豐富的植物激素，可以提高身體裏麵酶的產生，能用於促進全身的血液循環係統，增強身體的排毒能力，達到去除消毒作用。
