蒜台是一種顏色翠綠，營養成分非常高的常見蔬菜，有很多碳水化合物化合物和大豆蛋白，還帶有一些膳食纖維素，使他應用之後對人體有很大的益處。但蒜台的周期性非常強，大家以便增加它的保存期，多就會把它做成醃蒜苔，那麼搞好的醃蒜苔應當如何吃呢？下邊將詳解幹醃漬蒜台的恰當方式，讓大夥兒品味到美味的食物。
幹醃漬蒜台的恰當方式
1、醃漬好的蒜台能夠立即吃，由於蒜台在醃漬之前，大家都曆經解決，會把它放到開水中焯燙3到4分鐘，這時候的蒜台基本上早已爛熟，再把它放進糖醋汁中醃漬，會讓煙花的蒜台味兒誘惑，具備濃厚糖酷味，大家把它醃好之後取下切割成段狀淋上色拉油就能立即吃，無論是下飯菜還是配粥都特別好。
2、醃漬好的蒜台還能夠炒著吃，在做的情況下，需要把醃漬好的蒜台用冷水清理一下，再把它切割成段狀，隨後提前準備適當的瘦絲襪高跟鞋，在炒菜鍋中加點油之後，把絲襪高跟鞋下鍋炒散，再放進薑蒜炒出香味，接著把醃漬好的蒜台下鍋迅速煸炒，炒成絲襪高跟鞋爛熟之後立即起鍋就能服用。
醃漬的幹蒜苔怎麼吃
1、醃漬的幹蒜才需要泡軟之後再吃，這種醃漬的幹蒜台，把蒜台醃漬進味之後取下放到陽光底下晾幹，獲得了幹片，他立即吃時口味很差，需要把它放進冷水中侵泡5到6鍾頭，等它吸濕澎漲之後再去烹飪服用。
2、醃漬的幹蒜台，在醃漬吹幹全過程中，水份早已很多外流，它非常合適與肉類食品食物配搭在一起吃，大家在燉烏雞或是燉骨頭時放進適當醃漬好的幹蒜台能讓它消化吸收濃厚的肉味，能夠讓幹蒜台的口味變好許多，盡管這時候的幹蒜台沒了新鮮蒜台的鮮美之味，但用骨頭湯滋養之後的幹蒜台口味也不會很差。
蒜台的作用與功效
1、增強免疫力：蛋白是保持免疫力功能最重要的營養元素，為組成白血球低和抗原的關鍵成分。銅等礦物方式與免疫力功能相關的水果酵素。
2、潤腸：甲基纖維素能夠推動腸腔的腸蠕動，促進消化，避免便秘。能夠潤化腸胃，刺激性大便。維持腸內排泄物潮濕，便於潤腸。
3、祛脂降血壓：使血壓更易控製，並使毛細血管擴大，血粘度減少，血循環改進。能變軟和維護血管，有減少身體中血糖和膽固醇的功效。帶有較多的維他命C，常吃可防止主動脈粥樣硬化或一些心血管疾病。
4、護肝：含有維他命，維護肝髒和避免內毒素對肝髒的危害。能夠推動肝火循環係統，緩解肝氣鬱結。可有助於肝髒構造和作用的維護保養和修補。適合於肝病病人。
5、防癌抗瘤：防止癌症，減少病變的發病率。減緩和抑止腫瘤細胞生長發育、外擴散。使腫瘤細胞衰退、委縮。
