蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營養，經常吃蘿卜有利於我們的身體健康，蘿卜有很好的抗癌防癌功效，此外蘿卜還能起到美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來烤著吃，也可以用蘿卜來做湯，此外蘿卜還能做成酥餅的餡。
餡料部分：
1 白蘿卜去皮，擦絲，用少許的鹽抓幾下，擠出多餘的水份。
2 肉末中加入蔥薑、一個雞蛋，少許的醬油鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香油和少許的熟芝麻拌勻。
3 加入蘿卜絲，攪拌均勻備用。
4 麵團部分：
將水油皮麵團的所有配料混合揉成光滑的麵團。將油酥麵團的所有配料也混合揉成麵團。
5 將水油皮麵團和油酥麵團分別分成大小均等的10份，鬆弛15分鍾。
6 取一個小的水油皮麵團，在手掌上壓扁。把小油酥麵團放在壓扁的水油皮麵團上。
7 用水油皮麵團把油酥麵團包起來。
8 包好的麵團收口朝上放在案板上，並用手掌壓扁。用擀麵杖把麵團擀成長橢圓形。
9 從一頭卷起後，摁扁，再做三折，之後再次醒15-20分鍾。
10 重複以上3的做法兩次。再次擀開麵團，包入餡料，揉圓，醒15-20分鍾。
醒好後的麵團摁扁，刷上蛋黃液。
撒少許的熟芝麻粒。
烤箱預熱180度，烤15-20分鍾。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是蘿卜，我們知道蘿卜有著非常好的養生功效和保健的作用，上文我們采用了蘿卜絲做成了一道美味養生的酥蘿卜絲酥餅。
