麻醬麵是我們都非常喜歡吃的一種麵食，麻醬麵不但還吃而且還含有豐富的營養，經常吃麻醬麵是有利於我們的身體健康，麻醬麵有提高人體免疫力以及改善貧血等功效，所以我們要學習一下麻醬麵的做法才行，麻醬麵做法簡單，我們隻需要采用幾個步驟就能夠自製出麻醬麵來，下文我們介紹一下麻醬麵的具體做法。
麻醬麵是一道美味可口的漢族麵食，屬於主食。主要原料是麵條，口味是醬香，工藝是煮，難度屬於中級。青瓜洗淨後切絲，大蔥切碎末。鍋洗淨，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗淨的豆芽燙過，撈起備用。醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。鍋內放清水和鹽，煮沸後，放麵條煮熟，一煮熟馬上撈起裝入碗內。將第3步做好的醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上,正宗的天津北京麻醬麵還要有花椒油配火腿絲兒。撒上大蔥末即可，也可以燙一些青菜蓋在上麵，比如說遲菜心或者是菠菜。
1.鍋中水燒開，將麵條放入
2.用筷子將麵條挑散，煮熟
3.把煮熟的麵條撈到盛有涼開水的盆裏
4.將過水的麵條盛到大碗中
5.加切好的黃瓜絲
6.加切好的蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是麻醬麵，我們知道麻醬麵不但味道很好而且還有平衡營養吸收以及提高免疫功能等功效，麻醬麵的做法比較簡單，上文為我們介紹了麻醬麵的具體做法。
