相信大家都特別愛吃海鮮吧，海鮮有不同的做法，做海鮮也需要掌握一定的方式技巧，那麼想必大家都對烤海鮮特別喜愛吧，的確，烤海鮮也成為了宴請親朋好友一道必不可少的菜肴，下麵我們就一起來分享一下烤海鮮的做法吧！
製作烤海鮮的蘸汁:
原料：小米辣300克 湯醬油200克 魚骨粉100克 精鹽50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 涼開水少許
製法：
小米辣去蒂除籽後切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最後放入香油，即製成蘸汁。
製作烤魷魚：
原料：鮮魷魚1000克 薑茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 醃汁200克 蘸汁、色拉油各適量
製法：
1．鮮魷魚除去內髒，撕去外膜洗淨，剞上十字花刀，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用薑茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉醃漬15分鍾，最後放入醃汁拌勻。
2．平底鍋置烤爐上，將醃好的魷魚塗勻色拉油，再平鋪於鍋底，用中火烤熟（中途翻麵），即可隨蘸汁一起上桌。
以上內容詳細的為我們介紹了烤海鮮的做法，如果我們在家中宴請好友，一定要仔細閱讀一下烤海鮮的做法，更好的將這道美味的菜肴做給我們好友們吃，會大大增加自己在朋友們心中的形象哦！
