我特別喜歡吃糯米糍,但是我想來點與眾不同的,例如:榴蓮糯米糍。昨天做夢吃到它了,但是我又不會做,我們生活中有這樣的東西嗎?有人吃過這樣的東西嗎?經過這樣製作後,還會有榴蓮臭臭的味道嗎?如果真的有這樣的東西的話,一定要教我怎麼做哦。
你好!真的有這樣的東西,我習慣用它來做我們家的飯後甜點。製作成功後,不會有臭臭的味道,反而有淡淡是清香。具體做法如下:
材料:榴蓮一塊、澱粉40克、糖粉50克、熟糯米粉20克、糯米粉150克、牛奶250克、色拉油15克。
1.把除榴蓮以外的所有材料通通混合。
2.上籠大火蒸15分鍾至熟透。
3.蒸熟糯米粉的時候,先涼至不燙手,順便炒熟粉,很簡單,就是中火,幹鍋,倒入糯米粉翻炒大約1分鍾多點就可以了。
4.兩手沾滿熟粉,趁熱拿下麵團,一定要粘熟粉,要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被麵團粘住。
5.盡量揉成條狀,用小刀切成大小相等小塊。
6.然後取一塊,壓扁,包入榴蓮肉!就跟包湯圓一樣!中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了,立馬不粘,如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉。
7.全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右開始!很好吃哦。
我們都知道榴蓮可以補腎壯陽、滋陰、清熱,牛奶含有豐富的蛋白質,色拉油具有輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智的功效。榴蓮糯米糍值得吃!如果你還有那裏不清楚的地方,可以繼續問我。