醃小黃瓜鹹菜是很常見的一道蔬菜，也備受人們的喜愛，那麼醃小黃瓜鹹菜的做法是怎麼樣的呢?其實醃小黃瓜鹹菜並不是很難，主要是根據自己的口味選擇一些調料，而且小黃瓜鹹菜具有美容減肥、降血壓、降血脂的功效，是男女老少都比較喜愛的菜肴。
黃瓜10斤，尖椒2斤，切開用1斤精鹽淹24小時，控幹水。
醬油3斤，醋4兩， 燒開，冷涼。
鮮薑4兩，大蒜4兩，切片。
香油2兩，味精2兩，白糖1斤，白酒4兩。
其中醬油，醋一定要在幹淨無油的鍋裏燒，燒開後，把味精，白糖摻進去充分融化，等冷涼後加白酒，倒進準備好的容器裏。然後放入淹好的菜，最後將香油滴在最上麵，起隔絕空氣的作用。
最後蓋好蓋子就完成了，過個1星期以後就可以吃了
上述關於醃小黃瓜鹹菜的做法的介紹，希望能夠幫到大家，其實黃瓜既可以生吃也可以炒著吃，醃製後如果方法得當的話，是可以長期保存，而且不管什麼時候吃都會是清爽可口的味道，吃起來很脆。
隻爲伱傾心╰╮問#我們家裏人都是非常喜歡在涼拌黃瓜的時候加入花生米的，這樣吃起來會感覺更香，但朋友和我說這樣是不健康的，所以我想知道黃瓜和花生米能一起吃嗎？大眾
由於黃瓜的形狀是圓柱體，把它放在案板上切的時候會容易滾動，所以切黃瓜絲要先把黃瓜切成兩半，然後再橫向切片，想要黃瓜絲越長，角度就要越斜，關鍵是要不斷練習才能把黃
我叫郝大方問#前段時間，朋友來我家，帶給我一些黃瓜籽粉，讓我吃，可是我從來就沒有看過這種東西，從來也沒有吃過，很糾結，這個東西要怎麼吃的呢？大眾養生網小編解答：
戀上丶尼古丁問#您好，我家小孩子很喜歡吃黃瓜，平時沒事都會拿黃瓜當零食水果吃，小孩子吃太多的黃瓜會不會不好，不知道黃瓜是涼性的還是熱性的，平時吃應該注意什麼？大
天下第一刀問#你好，請問晚上吃黃瓜對身體好嗎？我老婆幾乎每天晚上睡覺之前都要吃一根黃瓜，我擔心這樣對她的身體不好，是不是啊？大眾養生網小編解答：你好，晚上吃黃瓜
倦意問#我喜歡吃黃瓜，平時媽媽就隨便的拌一下就吃了，有次去朋友家，他們吃的是糖醋黃瓜，味道可好了，那麼糖醋黃瓜應該怎麼做？大眾養生網小編解答：黃瓜是一種很受歡迎
