餅幹是我們非常喜歡的一種休閑食品，餅幹不但好吃而且還含有一定的營養，所以餅幹深受人們的喜愛，餅幹有很多種做法，我們可以根據個人對於營養和口味的需求做出不同的餅幹來，很多朋友都想嚐試一下自製餅幹，下文我們就給大家介紹一下手工餅幹製作方法，大家可以按照下文的教程去自製出美味的餅幹。
製作餅幹的基本配方：玉米澱粉：100克低筋麵粉：100克 無鹽黃油：100克糖粉：40克鹽：1克 蛋黃：2個
小餅幹製作步驟：1、黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用
小餅幹製作步驟2、軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發
小餅幹製作步驟3、把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑
小餅幹製作步驟4、玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩，與打發的黃油一起拌至無幹粉
小餅幹製作步驟5、用手捏成麵團放入保險單中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右小餅幹製作步驟
6、從冰箱取出冷藏好的麵團，60克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑。烤箱預熱170度，放入中層，烘焙約15分鍾即可小餅幹製作步驟
7、出爐即可。
小餅幹很簡單吧，在家可以自己製作，可以送給家人，朋友，還很健康。在家自己製作美味的餅幹，有這個想法就能實現，準備一個家用小烤箱，就可以了。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是餅幹，我們知道餅幹不但好吃而且還有很多種製作方法，上文為我們詳細介紹了手工餅幹製作方法，相信大家以後都懂得如何自己在家裏麵自製出餅幹來了吧。
