淡奶平時除了在蛋糕中得到廣泛的應用之外，使用最多的就是在糕點中，比較常見的就是淡奶油麵包。由於一般的淡奶油麵包都是糕點店裏賣的，想要吃都要去買。而如果我們學會了淡奶油麵包的做法之後，在家裏就可以親自製作了。那麼，淡奶油麵包的做法是什麼?下麵咱們就來詳細看看吧。
將除無鹽奶油的所有材料倒入攪拌鋼盆中，先用慢速攪拌，當幹性與濕性材料攪拌均勻後，轉換成中速繼續攪拌。在麵團攪拌成團，且具有筋性是，才可加入無鹽奶油，先用慢速攪勻，再轉至中速攪拌。麵團攪拌至完全階段。麵團放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約60分鍾左右。
步驟1
麵團發酵至兩倍大，將食指在麵團中間刺個洞，抽出後，指孔不回縮，就表示基本發酵完成。(
步驟2
基本發酵後的麵團，分割成12等分。(平均每個為148克左右)滾圓、蓋上保鮮膜靜置15分鍾左右淡奶油麵包的做法
步驟3
鬆弛後的麵團，用擀麵杖排氣擀長淡奶油麵包的做法
步驟4
將擀長麵團對折，用小刀劃三刀(不要切刀到底、不要切斷)淡奶油麵包的做法 步驟5
將麵團翻開後，捏住兩端，轉動擰成麻花狀淡奶油麵包的做法
步驟6
將長麻花狀的麵團，以一端為頭繞成“9”字淡奶油麵包的做法
步驟7
再將外露一端麵團塞入麵團中間，和另一端麵團頭尾捏緊，放在麵團底部淡奶油麵包的做法
步驟8
依次放入烤盤，放入預熱的發酵箱，進行最後發酵38℃淡奶油麵包的做法 步驟步驟9
麵團發酵至兩倍大，表麵刷上層蛋液。放入預熱的烤箱，以180℃烘烤25分鍾左右
上麵就是對淡奶油麵包的做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。淡奶油麵包的口感是非常不錯的，但是淡奶油麵包的製作工藝也是非常複雜的，大家要詳細的研究淡奶油麵包的製作方法，這樣我們在家裏就能夠吃到如此的美味兒了。
