相信大家都聽說過中藥中的冬蟲夏草吧，冬蟲夏草簡稱“蟲草”是一種補品。那麼大家有沒有聽過“蟲草花”呢？“蟲草花”並非花，它是人工培養的蟲草子實體。而功效則和蟲草差不多，有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。那麼新鮮的蟲草花有哪些吃法呢？我們一起來看一下吧。
一、食用方法
蟲草花煲湯或泡茶味道鮮美並且有保健作用。服用蟲草花的方法也很多，都比較簡單，而且還可以根據每個人自身情況選擇合適自己的服用方法。
1.蟲草花茶，特別適合於肺結核偏陰陽兩傷者，對咳嗽咳血、潮熱盜汗、易疲乏力、麵色不華等有改善的作用;
2.蟲草花燉烏雞湯，湯水美味滋養，能保健養生之餘，還可以益腎潤肺、開胃養顏、提神醒腦、消除疲勞、強身健體;
3.蟲草花還可以用於熬粥，對肺結核的治療有幫助，對咳嗽、咳血、午後潮熱、自汗、盜汗、食少神疲同樣有效。所以，蟲草花是日常食療的最佳選擇之一。
二、注意事項
蟲草花雖好，切記不可貪食。過度服用蟲草花而出現反效果，像是惡心、腸胃不適、發高燒等。營養師指出，建議蟲草花配合其他食材一起服用，可以增強食療效果，一般一星期服用一至兩次即可。過度服用則有可能加重人體器官的負擔，特別是腎髒，造成一係列的不良反應。
三、如何挑選蟲草花
一般的做法是挑選顏色鮮亮的，其實這樣是錯誤的，顏色是否鮮亮並不重要，還有的為了顏色鮮亮會加入一些對人體有害的增亮劑。蟲草花顏色的鮮亮與否隻是其外觀，由於品種的不同蟲草花有的鮮亮有的發暗，顏色發暗並不代表該種蟲草花不好
另外，挑選蟲草花的一個重要點是看蟲草花是身上是否有孢子粉和孢子粉的多少。孢子粉是蟲草花的精華所在，其藥理活性成分是蟲草花子實體的三十幾倍，現在市場上銷售的蟲草花有的不帶孢子粉，有的在子實體的圓頭上有少許孢子粉，有的在子實體上包滿孢子粉。
文章為大家詳細的介紹了蟲草花的功效，相信大家都想試一試，新鮮蟲草花的吃法我們已經了解過了，非常簡單，很容易掌握。蟲草花雖好，但是大家也要注意不要過度服用才好。
