對於愛吃哨子麵的朋友來說，了解哨子麵做法是很有必要的哦！那麼哨子麵怎麼做呢？哨子麵做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種哨子麵做法，僅供大家參考。想要學做哨子麵的朋友可以一起來看看哦！下麵請大家看詳細的介紹。
哨子麵做法一
材料：麵條，大肉（帶肥的五花肉），醋，油，薑，鹽，糖，五香粉，幹紅辣椒，辣椒粉，木耳，黃花，紅蘿卜，土豆，豆角，雞蛋，韭菜，豆腐幹各適量。
做法：
1、做哨子。把肉切成小塊，肥瘦分開。給鍋裏放上油，等油熱後放入肥肉，等炸出油後放入瘦肉，大火5分鍾後中火，等肉發白後把薑切成片放入，再放入幾根幹的紅辣椒，翻攪。加入少許水，再放入一勺白糖，翻攪，再放入少許鹽，翻攪。中火5分鍾後倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然後小火燉10分鍾，快好的時候給哨子裏麵放入辣椒麵，可以多放一些，然後出鍋。
2、做湯底菜。把紅蘿卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把雞蛋攤成薄餅，然後切成小塊。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一會放入胡蘿卜和豆腐塊繼續炒。
3、調湯。把木耳和黃花菜放入水中燒開，倒入湯底菜，加入哨子和雞蛋片，灑上韭菜。
4、煮麵。要選口感比較勁道的麵條，不然做出的哨子麵會大失顏色的。
5、撈少許麵到碗中，然後澆入湯即可。
哨子麵做法二
材料：豬肉末，碎米芽菜（北方朋友沒有榨菜也可以的），薑末，郫縣豆瓣醬，鹽，料酒各適量。
做法：
1、把碎米芽菜洗幹淨，擠幹水份。
2、鍋燒熱油，下肉沫煸炒出血水，撈出，倒去鍋裏的血水。
3、鍋裏再放油，下薑末，郫縣豆瓣醬炒出紅色，下肉沫翻炒，再放芽菜或榨菜沫，炒出香味後，放鹽、料酒拌勻，起鍋即可。
4、清水燒開下好麵，澆上肉哨子，就好了。
哨子麵做法三
材料：西紅柿、香菇，韭菜，羊肉，薑蒜，油，鹽各適量。
做法：
1、所有原料切丁。
2、羊肉切小後，鍋燒熱，不用放油，炒幹水分。
3、放底油，爆香薑蒜，倒入蔬菜，先放西紅柿，炒化了再放其他的，加適量的鹽，添水燉半小時左右。
4、關火，灑一把韭菜下去。
5、燉的同時就擀麵，不會擀麵的同學就用掛麵吧。
6、麵煮熟了撈出來，澆上哨子就可以吃了。
以上就是關於哨子麵做法有哪些的相關介紹。其實上麵介紹的這三種哨子麵做法都是挺簡單的，非常適合初學者。大家如果對製作哨子麵感興趣的話，不妨參考下上麵介紹的相關做法哦！都是非常不錯的呢！關於哨子的做法，大家可以按自己的口味來搭配選材哦！
