千層酥是烘焙類點心的一種常見美味，其因烤好出爐後的側麵可清晰看見許多分層而得名。千層酥的特點是口感酥酥脆脆、香濃甜美。那麼如何在家就為自己，家人，朋友製作出美味的千層酥呢？下麵就讓我們一起來看看千層酥的相關知識吧！
千層酥是種很神奇的東西。其實，它就是由麵粉加水搓成的麵團,在麵團中間包上黃油或麥淇淩。拿起那個小麵團，怎麼看都看不出來它最後能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個貌不驚人的小小麵團，經過反複的擀壓，重覆的對疊,由於麵皮與黃油隔離而產生許多層次，最終形成了千層酥。做千層酥的過程真的很像人生，我們成長道路上的每一個足跡都是在壓力下走過的。但是，也不能給自己施壓太大，就像琴弦繃得太緊會斷裂一樣，一張一弛才是文武之道。麵團變千層酥的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好，更要給它足夠的時間去進行鬆筋。這樣才可以最終出來層層疊疊的效果。
原料
高筋麵粉200克，低筋麵粉200克，水130 克，雞蛋1個，糖12克，酥油340克，水果適量。
做法1.雞蛋打好，與高筋麵粉、低筋麵粉、糖、水一同放入碗中，順同一方向慢速攪拌2分鍾，再快速攪拌10分鍾，攪至麵團表麵光滑。
2.麵團室溫靜置醒發30分鍾。
3.將麵團擀開，三折後擀平，再四折後擀平，如此重複幾次，最後擀平成15厘米厚的餅，切成6厘米x12厘米的規格，並在上麵紮些小孔。
4.放進烤盤室溫醒發30分鍾。
5.烤箱180℃預熱10分鍾，將烤盤放進去烘烤25分鍾即成。
根據上述簡單的介紹，相信大家都有所收獲了。千層酥是民間常見易得的食物，因而製作方法也非常簡單。但是想要做好一個可口酥脆的千層酥，還需要在技藝上多多的磨練和實驗。建議有時間的朋友們在嚐試之後能夠做出自己愛吃的千層酥。4�sy�����pacerun:"yes"; font-family:微軟雅黑; mso-ascii-font-family:Tahoma; mso-hansi-font-family:Tahoma; font-size:11.0000pt; " >綠豆芽:綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。
食譜相克
綠豆芽:綠豆芽不宜與豬肝同食。
所含營養折
熱量 (126.60千卡) 維生素B6 (0.25毫克) 蛋白質 (10.92克) 脂肪 (3.55克) 泛酸 (1.15毫克) 碳水化合物 (25.76克) 葉酸 (140.00微克) 膳食纖維 (13.21克) 維生素A (9.80微克) 維生素K (117.50微克) 胡蘿卜素 (64.00微克) 硫胺素 (0.25毫克) 核黃素 (0.22毫克) 尼克酸 (1.66毫克) 維生素C (15.00毫克) 維生素E (2.47毫克) 鈣 (94.90毫克) 磷 (159.20毫克) 鉀 (408.30毫克) 鈉 (2390.09毫克) 鎂 (82.75毫克) 鐵 (3.65毫克) 鋅 (2.73毫克) 硒 (1.54微克) 銅 (0.49毫克) 錳 (2.97毫克)。
以上就是我們今天為大家介紹的熗豆芽的做法和它的營養價值。豆芽雖然好吃但是在買菜的過程中，一定要注意豆芽的新鮮程度以及是否經過化學試劑的浸泡。吃到被化學劑浸泡的豆芽不僅沒有營養還會讓自己的身體產生不適。
