蘋果作為一種常見的水果，深受很多人的喜愛。不過蘋果除了可以直接吃，可以榨汁，其實還有一種蘋果的做法深受大家的歡迎，那就是拔絲蘋果。是不是聽名字就感覺很好吃?不錯，拔絲蘋果確實要美味又可口。那麼，小編今天就來跟大家說一下拔絲蘋果的幾種家常的做法吧。
做法一：
1、將蘋果去皮，去核，切成菱形小塊，撒上少量麵粉拌勻;碗內加上麵粉、水、雞蛋調製成糊，調製時不可用力攪動，以免起麵筋。
2、旺火坐鍋入油，至七成熱時，把蘋果粘勻麵糊逐塊下油炸，炸至呈金黃色進撈出。
3、鍋內加糖、適量水，用小火熬至最稠時，順勺邊加油，繼續熬至糖液變稀，色微黃出絲時，迅速放入炸好的蘋果，端離火，翻炒均勻，待糖液全部粘裹在蘋果上時，盛入抹香油的碟內迅速上桌，上桌時要帶一碗涼開水，以便蘸食用。
做法二：
1 準備食材
2 蘋果去皮切小塊泡在鹽水裏
3 蘋果瀝幹水後蘸上幹澱粉
4 鍋裏倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)
5 油熱後放入蘋果
6 炸至澱粉變硬撈出控油
7 鍋裏放入20毫升的油和60克白糖
8 用小火炒製
9 用小火炒至白糖溶化，成琥珀色
10 倒入蘋果快速翻炒幾下
11 盛入事先抹了油的盤子裏
做法三：
1.將蘋果洗淨，去皮、心，切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內，加
幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2.鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，
倒出瀝油。
3.原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
看了上麵的介紹，大家也可以知道其實拔絲蘋果的做法並不是那麼複雜，隻要大家願意去學，其實一下子就可以學會了。要是學會了，不僅沒事可以自己做來吃吃看，偶爾親戚朋友來拜訪的時候，也可以讓他們嚐嚐自己的手藝。所以大家趕緊學起來吧。
