鴿子湯，是最有營養的，也是最美味的一道食譜，喝過的人都會給它點個讚，真心覺得不錯。那麼，大家知道鴿子湯是怎麼做的嗎？估計很多人隻會搖頭吧！接下來小編就給大家詳細的介紹一下鴿子湯的家常做法大全，希望能夠幫助到大家更好的掌握這道菜的要領。
一、大棗鴿子湯的做法
食材：鴿子、大紅棗、鹹肉數片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥薑、麻油。
1、鴿子活殺處理幹淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥薑，煮40分鍾。
2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
二、枸杞鴿子煲靚湯的做法
中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，薑10g，鹽少許。
製作方法：
把各種中草藥洗淨;蔥薑切段備用;新鮮鴿子洗淨。整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用;將沙鍋裏水淹過鴿子，下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
三、鮮蓮鴿子湯的做法
原料：鴿子1隻、裏脊肉3兩、鮮蓮子20粒、紅棗6枚、枸杞20粒、薑3大片、黃酒2湯匙、鹽適量
做法：
1、鴿子洗淨，處理好內髒，與裏脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫後關火。撈出鴿子、裏脊肉，鴿子改
刀成四大塊、裏脊肉改刀成麻將大小，用溫水再衝一下，這樣能讓湯汁更清澈。
2、另備一砂鍋，放進鴿子、裏脊肉、紅棗、黃酒、薑片，倒入熱水至沒過原材料約5cm，大火煮開後，改小火
煲兩小時。鮮蓮子和枸杞用水衝一下，放進鍋裏再煲15分鍾，即可關火，少少放點鹽調味即可。
四、鬆茸鴿子湯的做法
主料：鴿子適量；
輔料：鬆茸適量、枸杞子適量；
調料：薑適量、黃酒適量；
五、鬆茸鴿子湯的做法：
1、將鬆茸提前用水泡發至軟，倒掉底部殘渣。
2、將鴿子用流動水清洗幹淨，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫後撈出用溫水衝洗幹淨。
3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時，再加泡好的鬆茸和枸杞繼續煮半個小時即可。
以上這些就是小編給大家所講的鴿子湯的家常做法大全的內容，大家不妨按照上麵的步驟來練習一下，說不定自己還是有做廚藝的天賦呢。更多的做法可以隨時關注小編的更新哦。最後祝大家生活愉快。
