白菜是很多人愛吃的，吃白菜對身體維生素有很好補充，白菜含有的維生素、水分較多，吃的時候利於身體方麵發展，不過在吃白菜的時候，一定要注意要有方法，很多人在吃白菜的時候，都是沒有什麼方法，隨意的吃白菜話，對身體沒有任何幫助，那白菜肉餡餃子的做法如何呢?
白菜肉餡餃子的做法：
材料：豬肉500克，大白菜450克，餃子皮，水250ml，生薑15克，鹽20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉
2.肉末中加入10ml鹽
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻
4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌
5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鍾
7.擠去多餘水分
8.加入10ml麻油，拌勻
9.與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用
10.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡
11.捏成餃子
12.依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍
13.餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍
14.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型
15.沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水(1湯匙生粉加10湯匙清水)，沒過餃子一半。(或者是麵粉水也可以)
16.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將幹，打開蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分幹透，底部香脆即可;
在對白菜肉餡餃子的做法認識後，使用白菜製作餃子都是放心之選，這樣吃餃子的時候都是很容易消化，而且吃白菜肉餡餃子對提高身體免疫力效果非常不錯，不過對白菜肉餡餃子製作上，一定要根據以上製作才行。
