韭菜在我們的日常生活中到處可見，韭菜對於我們的好處也是有太多了，首先韭菜對於女性朋友們除了可以美容減肥外，那麼它對於男性朋友們也是一樣的重要，韭菜炒香幹那就更是一道美味佳肴了，它可以滿足我們在任何季節去享用，下麵我就對它的做法一起來學習一下吧。
韭菜炒香幹的做法：：1.先將韭菜摘洗幹淨切成段，然後將香幹切成條塊清洗幹淨備用，2.將蔥薑青椒洗淨切絲、大蒜去皮拍扁切碎。3.將生薑和蒜放進熱鍋煸香，然後放豆幹煸炒兩分鍾加青椒炒半分鍾。4.加韭菜翻炒加鹽糖翻炒均勻後加雞精調味然後準備起鍋。
韭菜的功效與作用：1.具有補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜也不是所有體質的人都可以享用的，對於那些體質偏寒的人盡量要少吃，韭菜還可以清理我們腸道的宿便，從而達到我們想要瘦身的目的，比起我們吃減肥藥或者節食來控製身材的辦法想比較來說是不是覺得既安全又省心呢？
