餃子餡的製作方法

1、韭菜豬肉餃子餡的做法

韭菜豬肉餃子是現在很多人比較喜歡吃的一種，韭菜能夠補腎壯陽功效很好，豬肉可以補充身體的蛋白質，膽固醇，新鮮的豬肉買回來洗幹淨之後剁碎，可以切成小方塊，加入豬肉中少許鹽，少許味精讓豬肉充分的溶解，均勻的攪拌將新鮮的韭菜切成段，大約4厘米長左右即可，胡椒粉，醬油攪拌均勻與豬肉放在一起加入蔥，薑，蒜，一定要多多成粉末狀，然後將餡調好沙水之後，就可以做成新鮮美味的韭菜豬肉餃子餡。

2、豬肉餃子餡

豬肉餡餃子相信大家都吃過，但是這其中的做法卻大有門道，新鮮買回的豬肉，首先要剁碎，，如果喜歡吃顆粒狀的朋友們可以做成顆粒狀，加入薑末，胡椒粉，還有醬油，鹽和味精一樣都不可少將豬肉放入盆中，順時針攪拌一直攪到肉餡，顏色發黑，紅色完全融合，將韭菜切好之後不要切成粉末狀，可以放上兩勺的蔥花有這樣會更加香，加入薑末之後，一起攪拌，再把拌好的餡兒放半個小時左右就開始包了。

3、豬肉大蔥餃子餡怎麼調

豬肉大蔥餃子我們常常會吃，可是想要調好包餃子的餡卻大有門道，包餃子關鍵在餡兒裏想讓夏色香味俱全，我們要將新鮮的豬肉洗幹淨，再把剁碎的豬肉餡，加上適量的香油和醬油，順時針攪拌，想要讓豬肉變得更加美味，在沒有添加任何作料前，先將保鮮膜蓋在豬肉上大約兩個小時左右，這樣可以讓豬肉充分的入味，大蔥洗幹淨之後，去掉表麵的水分，然後切碎放入豬肉餃子餡中，順時針攪拌一會兒攪拌均勻就可以包了，包出來的餃子色香味俱全，營養價值高。

4、豬肉芹菜餃子餡的做法

素餡餃子和肉餡的餃子是每逢過年過節都會吃的一種食品，但很多人對調餡的方法卻並不了解，首先新鮮買回的豬肉要先做好加入適量的香油和醬油，把豬肉上色攪拌均勻之後，我們要將豬肉放在盤子中用一層保鮮膜覆蓋，密不透風的空氣中可以溶解豬肉的香味，珍珠粉之後加入剁碎的青菜，均勻的攪拌之後就可以包餃子了，包的餃子輕輕的咬下去有一股潛在的香氣，還可以品嚐到豬的肉香。

5、香菇豬肉餃子

香菇是純天然的菌類食物，也是平時飯桌上常見的蔬菜，香菇，一般泡發好之後切成細末破碎，再把新鮮買回的豬肉切碎之後放入盆中，先把豬肉加上味精，生抽，細鹽調製好之後再把香菇的餡放入豬肉當中，放的過程中要均勻地攪拌讓下，充分地融入豬肉中，就可以包了香菇餃子的主要功效是可以開胃，適合給孕婦兒童食用有著豐富的營養含有菌類的物質。

參考文獻