花生拌菠菜是怎麼吃的

   花生是一種普遍的堅果，它在中國的種植範圍也比較廣泛，但是它具有不少的功效，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，對抗衰老、凝血止血、增強記憶、促進發育有一定的作用，在夏日，用它拌上菠菜實在是再好不過的一道菜了。

   合理膳食是糖尿病人最應遵守的飲食原則，飲食控製是治療糖尿病的基礎方法，也是血糖控製的關鍵。瑞京糖尿病營養師向您推薦花生米拌菠菜，糖尿病人可以享用的小菜。

   他的製作方法：菠菜、薑、蒜洗淨，菠菜切成兩段，薑、蒜切沫備用。菠菜放到開水裏焯一下備有。鍋內放少許油，等油6層熱時把花生米放入，小火把花生米炸酥，記得火要用文火，等花生米剛有一點變色時，就要馬上撈起，要不會炸糊的。把焯好的菠菜、花生米、放到一起，加入薑沫、蒜沫、鹽、雞精、醋、辣椒油、香油，攪拌均勻即可享用了。

   我們要注意的是家裏有糖尿病人的時候，就要少放一些花生，因為花生具有高糖，不是很適合糖尿病人吃的，在做的過程中，花生最好也不要進行油炸了，直接煮熟拌到菠菜裏就可以了，如果是正常人吃的話，就可以隨意些，喜歡吃甜的，還可以在裏麵加一些白糖一類的。