蘋果也是大家都很喜歡吃的一種水果，而這種水果在日常生活中較為常見的食用方法是直接進行食用，但是很多人都喜歡吃新鮮的食物以及各種不同製作方法的食物，那麼何不將拔絲與蘋果結合之後製作拔絲蘋果呢?如果不了解拔絲蘋果的做法，小編現在就為大家娓娓道來這道美食吧!
拔絲蘋果作為熟食菜肴，其味道獨特，可助席間之樂。此菜呈金黃色，外脆裏嫩，香甜可口。一上桌，你拔我拽，金絲滿布，笑語不絕。“拔絲蘋果”是一道老少皆宜的甜菜。
曆史文化
1.拔絲菜是一種烹調技術較高的甜菜，拔絲是將主料經過油炸，放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻，趁熱拔出糖絲的一種烹調方法。
2.
此菜選用山東煙台的青香蕉蘋果為原料、經炒糖拔絲而成。煙台蘋果蜚聲中外，煙台土質宜蘋果的生長，所產蘋果味道甘美異常。所以，此菜被譽為山東名肴。
3. 此菜製成後，宜熱吃快吃，牽食有絲，似蠶吐細絲，甜脆香嫩。
菜品特色
色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。
【原料】：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克(實耗75 克)。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
【過程】：1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
是不是大家都學會了拔絲蘋果的製作方法以及製作的材料了呢?現在大家都能夠開始進行拔絲蘋果的製作了。相信通過拔絲與蘋果的結合之後，大家都會覺得非常的喜愛的，同時還能夠避免蘋果的營養價值的流失呢!
