不管是在中國的南方，吃湯圓是冬至日的一種傳統。一般來說，我們一提到吃湯圓，大家都會想到就是用來煮糖水。其實湯圓的做法並不是隻有這麼一種。還有一種很好吃的做法，那就是炸湯圓，現在不少人很喜歡買速凍湯圓來油炸。不過炸速凍湯圓的方法多種多樣，那麼到底有什麼方法可以做炸速凍湯圓呢?
做法一：
1.將湯圓放入鍋裏煮熟後撈出
2.放入麵包糠裏，讓麵包糠充分包裹上
3.將油燒熱後放入湯圓炸一會
4.撈出，瀝幹油後裝入碗中就可以了。
貼心提示：
1.要放入麵包糠多滾一會，這樣才能多沾到麵包糠。
2.注意湯圓別炸太長時間。
3.要用小火炸，這樣才能避免油濺的情況。
做法二：
1.將速凍湯圓解凍。
2.將芝麻洗淨後放入一個盤子裏，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓紮上小孔。
3.油鍋洗淨燒幹水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。
4.將沾上芝麻的湯圓放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。
5.炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝幹油。
做法三：
原料：市售新鮮湯圓500克。
調料：食油1000克、白糖少許。
做法：
1、用牙簽在湯圓上紮3-4個眼，深度1厘米左右，剛紮在餡上，以防炸時爆鍋濺油。(如果是速凍湯圓，直接紮的話湯圓會裂，所以需將湯圓沾水，濕潤之後再紮孔)
2、鍋內的油六七成熟時，將湯圓分兩次炸製。待湯圓呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表麵開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的湯圓上放適量白糖。
烹飪小技巧：
1、湯圓在油炸時，內外受熱不均勻，外皮炸硬了裏麵受熱膨脹會爆裂將油濺出，為防止濺出的熱油燙傷自己，可在下鍋前用針在“湯圓”上紮兩個小針眼，這樣就可以防止“湯圓”在油鍋裏突然炸裂，這樣炸的湯圓也不會漏餡。
2、同時用小火溫油炸，這樣炸出的“湯圓”香甜可口，皮酥裏糯。
其實做炸速凍湯圓的步驟真的很簡單，相信大家看一眼應該就會了。不過在家裏自己做炸速凍湯圓的時候，要注意一下一些烹飪小技巧，特別是要防止油濺到自己的身上，所以下鍋前在湯圓上紮幾個小孔是很不錯的方法。最後提醒大家，炸湯圓吃多了很膩的哦。
