杜仲在中醫學中是一種相當重要的藥材，因此用杜仲做材料製作的食物對體也是有益而無一害。杜仲的做法許多，可以做湯類食物，也可以蒸煮製作，還可以爆炒等，不同的做法會呈現不同的風味與口味，大家應該根據自己的喜好選擇合適的做法。下麵為大家講解一下常用的兩種杜仲的做法步驟，供大家學習與借鑒。
壯腰健腎廣東老火靚湯的做法：
菜譜簡介
現在雖然是夏天，都要煲D老火靚湯補補，今天煲了個養顏、壯腰、健腎、補骨膠原的老火靚湯，夏天出汗多，應該煲多D靚湯水滋潤滋潤，才有健康的身體去打拚，為自己為家人努力啊!材料新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個做法1、將豬腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。
2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。
3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。小訣竅1、感冒發熱者不宜用本湯。
2、如怕麻煩，核桃可不用去衣，用開水浸20一30分鍾。
材料用料原材料：杜仲5克，豬肝350克，薑10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
杜仲豬肝湯的做法：
1、杜仲洗淨，豬肝切片汆水，薑蔥切段待用。
2、取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、薑片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鍾調味，撒上蔥段即成。功效
杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。
豬肝富含多種礦物質和微量元素，具有補肝明目的食療作用。
愛心提示
一般人群皆可食用。
杜仲雖然是一種藥材，對體有益，但是在食用時不可過量，且製作時一定要注意相克的藥材，仔細研究杜仲的做法，任何一個操作步驟都不可大意，防止出現因為藥材的不正確做法而出現意外。建議家中小孩與老年人不可過多食用，以一小碗湯為總量控製，切不可盲目食用而對身體造成傷害。此外，在製作以杜仲為主料的食物時，一定要煮熟，切不可大意。
