吃貨的最高境界，不是僅僅局限在吃遍四方，而是要做到不但吃過、會吃，而且還要會做，這才是把吃貨這一角色發揮到了極致。如果你現在還僅是想吃、懂吃、會吃的階段，還沒有到達能品、能做的地步，還距離吃貨的最高境界差一截，需要多多努力。為了能幫你實現終極目標，小編特意為你提供一種美食的做法，讓你向終極目標再邁進一步。
主料
低筋粉140克
雞蛋2個
方法/步驟
1. 將低筋麵粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用;
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發;
3. 接著將純淨水 100ml 無鹽黃油50ml 三花淡奶10ml倒入打發的蛋液中，用打蛋器將其打勻;
4. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用打蛋器將其拌勻後靜置45分鍾;
5. 將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油(油最好用沒有香味的油);
6.
用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可;合上模具後，翻一下麵，加熱30秒;接著再翻個麵烤30秒，然後另一麵也再烤30秒;總過翻5下麵，每次30秒。
注意事項
· 倒麵糊時候要快，而且均勻。
· 材料一定要按比例調配攪拌均勻。
· 做時候不可隨意反開蓋子避免受熱不均。
· 塗中如有蒸汽或者麵粉發酵蓋子浮起屬於正常現象。
· 雞蛋仔取出後，要放在晾架上晾1至兩分鍾左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內柔軟。
看似複雜一點的製作過程，隻要你願意，你想做，製作原味雞蛋仔的過程，就是你及其享受的過程。可能第一次做的時候，因為經驗不足，不會做的太漂亮，但是每做一次，就可以提高一點的成就感就會讓人更加的幸福和喜悅。
