知道莫言的人都應該了解，莫言出生在老家哈密。今天小編不是講哈密，而是將哈密瓜，哈密瓜冰淇淋是每個小夥伴的最愛。尤其是在炎炎的夏日，吃上一杯哈密瓜冰淇淋簡直爽爆了。不僅消暑了，而且能緩解饑渴，補充維生素，那麼小編今天就來介紹一下哈密瓜冰淇淋的在製作方法？
哈密瓜維生素C含量豐富;菠蘿含有的有機酸能刺激胃液分泌，並有益脾止渴的功能。兩者合成的果汁，可防止老化細胞在人體內的堆積，讓人神清氣爽，是一道相當好的食療飲品。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心髒和肝髒工作以及腸道係統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。
哈密瓜不但營養豐富，而且還具有較高的藥用價值。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。根據中醫藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。
1.哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其餘榨成果汁約200公克備用。
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝幹，隔水加熱融化備用。
3.蛋白與細砂糖20公克，用攪拌器打至濕性發泡備用。
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合，再加入哈密瓜汁攪拌均勻。
5.以隔冰水的方式，將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀，再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏2小時凝固定型;食用時表麵再擠些鮮奶油裝飾即可。
哈密瓜冰淇淋是每個小夥伴的最愛，小編也特別喜歡吃，但小編在這之前是不會做的。感覺做起來特別麻煩，但今天，和大家一起學習後，其實一點都不難。外麵賣的不一定特別讓我們放心。就讓我們一起做起來吧，好吃的哈密瓜冰淇淋。
